„Nie przestaję jeść, kiedy jestem pełny…” – Jedzenie emocjonalne
Dla wywołania maksymalnej przyjemności, produkt powinien zawierać sól, cukier, glutaminian sodu oraz związki aktywujące smak. Co ciekawe, smak stanowi zaledwie 10% ogólnego doświadczenia podczas jedzenia. Optymalny poziom soli to 1,0-1,5%,…